Cuộc hành trình của cafe nguyên chất

19:46 Unknown 0 Comments

Bạn đừng uống cafe nguyên chất một mình. Bởi cafe là nơi chia sẻ với bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, là cầu nối tình cảm. Cafe là những câu chuyện, là lời tâm sự, là cách để cùng thưởng thức ngày mới.
Bên ly cafe hôm nay, Chúng ta sẽ cùng cafe nguyên chất đị tiếp hành trình của nó, bắt đầu từ châu Âu nhé.
Đọc lại bài viết Cafe hạt rang - Câu chuyện quanh ly cafe

Cafe nguyên chất đến châu Âu

Những du khách Châu Âu đến vùng Cận Đông đã mang lại những câu chuyện về một loại đồ uống màu đen tối khác thường. Đến thế kỷ 17, cà phê đã đi đến châu Âu và đang trở nên phổ biến khắp lục địa.
Một số người phản ứng với loại đồ uống mới này với sự nghi ngờ hoặc sợ hãi, gọi đó là "phát minh cay đắng của Satan". Các giáo sĩ địa phương đã lên án cà phê khi đến Venice vào năm 1615. Cuộc tranh cãi lớn đến nỗi Giáo hoàng Clement VIII bị can thiệp. Ông đã quyết định nếm thử thức uống cho mình trước khi quyết định, và tìm thấy thức uống thỏa mãn rằng ông đã cho phép phê chuẩn của giáo hoàng.
Mặc dù có những tranh cãi như vậy, các quán cà phê nhanh chóng trở thành trung tâm của hoạt động xã hội và truyền thông tại các thành phố lớn của Anh, Áo, Pháp, Đức và Hà Lan. Tại Anh, "các trường đại học penny" nổi lên, được gọi là vì giá của một penny có thể mua một tách cà phê và tham gia vào việc kích thích cuộc trò chuyện.
Cà phê bắt đầu thay thế các thức uống đồ uống bổ sung vào thời điểm đó - bia và rượu vang. Những người uống cà phê thay vì rượu bắt đầu sự cảnh giác và tràn đầy năng lượng, và không đáng ngạc nhiên, chất lượng công việc của họ đã được cải thiện rất nhiều. (Chúng tôi muốn nghĩ về điều này là tiền thân của dịch vụ cà phê văn phòng hiện đại.)
Đến giữa thế kỷ 17, có hơn 300 nhà hàng cà phê ở Luân Đôn, nhiều nơi trong số đó đã thu hút những khách hàng quen thuộc, bao gồm cả thương nhân, chủ hàng, người môi giới và nghệ sĩ.
Nhiều doanh nghiệp phát triển từ những nhà máy cà phê chuyên dụng. Lloyd's of London, ví dụ, xuất hiện tại Nhà Cà phê Edward Lloyd's.

Thế giới mới

Vào giữa những năm 1600, cà phê được đưa tới New Amsterdam, sau đó được gọi là New York bởi người Anh.
Mặc dù các quán cafe nguyên chất nhanh chóng bắt đầu xuất hiện, trà vẫn tiếp tục là thức uống ưa thích trong Thế giới Mới cho đến năm 1773, khi những người thực dân chống lại thuế nặng đối với trà do vua George III áp đặt. Cuộc nổi dậy, được gọi là Trà chè Boston, sẽ thay đổi mãi mãi sự ưa chuộng của người Mỹ đối với cafe nguyên chất.

"Cafe nguyên chất - đồ uống yêu thích của thế giới văn minh." - Thomas Jefferson