Cafe hạt rang - Câu chuyện quanh ly cafe

Chúng ta là những người yêu cafe. Thưởng thức cafe là điều chúng ta thực hiện mỗi ngày. Nhưng hiểu được bao nhiêu về nó thì chúng ta phải cùng lần lượt khám phá.

Kinh doanh cafe sạch cho cuộc sống sạch

Lịch sử của cafe hạt rang chúng ta đang thưởng thức

Không ai biết chính xác làm thế nào hoặc khi cà phê được phát hiện, mặc dù có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của nó.

Một truyền thuyết Ethiopia

Cà phê được trồng trên toàn thế giới có thể theo dõi di sản của nó hàng thế kỷ để các khu rừng cà phê cổ trên cao nguyên Ethiopia. Ở đó, truyền thuyết nói rằng người chăn dê Kaldi đầu tiên đã phát hiện ra tiềm năng của những hạt đậu yêu quý này.

Câu chuyện kể rằng Kaldi đã khám phá ra cà phê sau khi ông nhận thấy rằng sau khi ăn quả từ một cây nào đó, dê của ông trở nên tràn đầy sức sống đến nỗi họ không muốn ngủ vào ban đêm.


Kaldi báo cáo những phát hiện của mình cho vị sư trụ trì của tu viện địa phương, người đã uống rượu với quả mọng và thấy rằng nó giữ cho anh ta thông báo qua những giờ cầu nguyện chiều dài. Vị trụ trì chia sẻ khám phá của mình với các nhà sư khác tại tu viện, và sự hiểu biết về những quả bồng mông đầy sức sống bắt đầu lan rộng.

Khi di chuyển về phía đông và cà phê đến bán đảo Ả Rập, nó bắt đầu một cuộc hành trình đưa cafe hạt rang trên toàn cầu.

Bán đảo Ả rập

Cà phê trồng trọt và thương mại bắt đầu trên bán đảo Ả rập. Vào thế kỷ 15, cà phê được trồng ở vùng Yemen ở Ả-rập và vào thế kỷ 16 nó được biết đến ở Ba Tư, Ai Cập, Syria, và Thổ Nhĩ Kỳ.

Cafe hạt rang không chỉ được thưởng thức trong nhà, mà còn ở nhiều quán cà phê công cộng - gọi là qahveh khaneh - bắt đầu xuất hiện ở các thành phố ở vùng Cận Đông. Sự phổ biến của các quán cà phê là không ai sánh bằng và mọi người thường lui tới các loại hình hoạt động xã hội.

Những người bảo trợ không chỉ uống cà phê và tham gia vào cuộc trò chuyện, mà còn nghe nhạc, xem những người biểu diễn, chơi cờ vua và luôn cập nhật tin tức. Nhà hàng cà phê nhanh chóng trở thành một trung tâm quan trọng cho việc trao đổi thông tin mà họ thường được gọi là "Trường học của người khôn ngoan".

Với hàng ngàn người hành hương thăm thành thánh địa Mecca mỗi năm từ khắp nơi trên thế giới, kiến ​​thức về "rượu vang của Araby" này bắt đầu lan rộng.


Chúng ta sẽ cùng cafe hạt rang đi tiếp con đường của nó để tới gần chúng ta trong các bài viết tiếp theo nhé.